獅子老師的山居筆記

一直以為獅子座的我缺乏耐心，後來發現並非如此。去年一次和童年好友C剛好同時間在台南，我們便去她家附近的鱔魚意麵攤子吃晚餐。「我媽媽一聽你要來，做了晚餐，還是我們在外面吃鱔魚意麵？」我面有難色，因為怎麼好意思拒絕長輩的一番好意，但，回台南的肚子何等寶貴，吃了晚餐，鱔魚意麵就吃不下。C不等我回答，就打電話告訴C媽媽我們在外面吃了。

來到鱔魚意麵的攤子，外面排了一堆人，我們坐下後，老闆說要先警告我們，前面有三十碗外帶，我們可以等嗎？我們點頭如搗蒜，大聲說可以！坐下後我們開始閒聊，可是C心不在焉，都沒有在聽我說話。後來她終於站起來，說：「等一下。」我看她走向老闆說了些話，再回來。我問怎麼了，她很嚴肅地告訴我說，她很怕老闆忘記我們這兩碗意麵。對久久才回一次故鄉的人，這的確是嚴肅的事。我一點也不怪她心不在焉及沒有耐心了。她說回家的SOP就是先來一碗鱔魚意麵，其他的再說。

C大學畢業後，在北部找到了工作，為了工作離家。第一個端午節時，同事送了她一些粽子，她很開心地吃了一個以後，才發現出了台南，竟然有不同口味的粽子，她趕快問同事這粽子叫什麼名字，「北部粽啊。」同事回答。她心裡牢牢記住，以後粽子不能吃北部粽。我聽了大笑。真的等離開了台南，才發現食物的世界原來如此不同，也才發現台南透過食物把我們餵養成台南公主。

台南人講起粽子，簡直是翻臉不認人。那天爸爸開會回來，拿回一些某飯店的招牌粽子。盒子上面寫的文案非常豐富精彩，媽媽蒸了一個來吃。一個台南人，對待一顆粽子其認真嚴謹的態度，不輸考大學聯考。媽媽吃完後，說：「文案給我拿來。」我遞給她，媽媽一句一句念了出來，然後開始罵了，「不是說有這個，還有那個，在哪裡？沒有啊。根本就是騙人的！」我想媽媽不是生氣不好吃，而是覺得粽子要達一個標準。

上次小君老師來上鋼琴課，她台南讀大學時，我教過她一年。對台南的吃她不是很能夠理解我的癡狂。她說：「老師，台南的東西都好甜，即使是肉粽也好甜，還有一種粽子更奇怪，只有花生耶，什麼啊？！」她沒有發現我的臉色越來越難看，她還要繼續說下去，我按住她的肩頭說，「小君，看在我們美好的師生關係上，我會建議你不要再說了。」她才趕快停住。

那天收到嬸嬸的粽子時，我告訴了C，她馬上說她媽媽已經包好了，明後天應該會送到了，也是一個台南公主無誤。今天聽到好友E的粽子論，我更是甘拜下風。那天她朋友特別送了巷子口老伯伯攤子的粽子，她朋友說是極品。她吃了之後，覺得非常難過，浪費了一個美好肉粽的肚子。

「獅子，那是一顆月桃粽沒錯，裡面的料滿滿的，每一個作料也都是極品，但，它們合在一起，完全不搭！好像一個指揮家指揮優秀的管絃樂團，團員每個都很棒，但，他們都不聽指揮的，一點都不和諧啊！」她難過地再繼續客訴另外一顆粽子，也是月桃棕，「獅子，這顆呢，雖然是月桃粽包的肉粽，裡面的料也都很恰如其分地包在裡面，但好像一個樂團裡，團員都不聽指揮的，即使有月桃葉當指揮，下面的團員都不聽指揮的，亂拉一通。有負月桃葉的盛名啊。」

想我們這些台南公主病不算什麼，E真正嚴重，應該封后了。不過，聽了她的管絃樂團粽子論，我好餓，馬上去冰箱拿了一顆粽子。爸爸過來關切，「知道嬸嬸粽子長什麼樣子嗎？我們也有XX飯店的。」嬸嬸的粽子在一堆粽子裡面我馬上區分出來，這絕對不能拿錯。我電鍋內放好水，按下按鈕，然後耐心地等候。

不一會兒月桃葉的香味飄了出來，指揮開始拿起指揮棒準備好。啪地一聲，電鍋按鈕跳了起來，我小心拿出粽子，在廚房的水槽裡撥開滑潤的葉子，粽子隨著葉子剝離，掉入碟子裡。我拿出筷子，一口一口慢慢享受。粽子樂曲在指揮家的指導之下，奏出美麗的樂章，沒有華麗的音樂廳，沒有達官貴族觀眾，只演奏給用最炙熱的一顆心在享受著絕無僅有的，屬於故鄉的，小情小愛。因為這愛，所以是公主。